那么哪些事项，公司食堂承包应注意？ 一、菜品价格与管理 制定蔬菜价格要有一个科学理论依据。食堂托管最近几年流行起来的一种餐饮管理模式，与以前出现的承包食堂有些类似，但在管理上更规范。单位食堂承包承包商是否具备规模化经营。良好的合作必须建立在承包商健康的赢利模式之上，庞大的采购量是价格竞争力的基础，规模化营运可进一步控制和缩减经营成本，为客户提供更好的服务。食堂承包指企业、医院、学校、酒店等企事业单位或团体组织根据需要将食堂承包给专业的餐饮公司来管理，然后选择餐饮公司所提供的各类菜式就餐。根据中国当时社会市场进行价格的变化，蔬菜的成本应按饲养技术标准可以计算，蔬菜的价格应加上人工费、水费、煤气费和管理费。 福州企业食堂外包 二、菜品设计 餐厅提供的菜肴应符合营养标准，食谱丰富，每餐的肉类和蔬菜在一周内不应相同。 餐厅应提前一周将食谱上网，经餐厅经理批准后，在餐厅展板上公布。 对于不符合营养标准或类似菜肴的食谱，餐厅应及时修改。 三、服务质量管理 教育餐厅员工树立全心全意为师生服务的理念，像孩子一样，寻找温暖、微笑、关怀。 为建立良好的餐厅员工队伍，视学结果应记录在案，并以书面形式向学校领导汇报。 四、督导制度 成立伙食管理监督小组成员包括餐厅经理，员工，工会和其他工作人员。代表员工，酒店的餐厅经营，管理，服务标准的指导思想，指导和监督管理的利益。