米饭是中国、乃至整个东亚、东南亚国家人民群众喜爱的一种重要主食，是用大米和适量的水蒸或焖熟而成的食物。食堂承包指企业、医院、学校、酒店等企事业单位或团体组织根据需要将食堂承包给专业的餐饮公司来管理，然后选择餐饮公司所提供的各类菜式就餐。食堂托管最近几年流行起来的一种餐饮管理模式，与以前出现的承包食堂有些类似，但在管理上更规范。单位食堂承包承包商是否具备规模化经营。良好的合作必须建立在承包商健康的赢利模式之上，庞大的采购量是价格竞争力的基础，规模化营运可进一步控制和缩减经营成本，为客户提供更好的服务。 自从我们发现和开始使用火，千百年来，人们进行煮饭，基本上这些都是烧的柴火。不管在石器时代和青铜器时代，乃至中国汉朝开启的铁器时代，只是一个烹饪技术工具的不断创新发展可以提高。 直到创新的现代家电的发展，烹饪，直到大米已经从根本上改变。 其他不同地区和国家的没有进行考证，就我所在谈谈对米饭烹饪技术发展的认识。在我小时候的上世纪七八十年代，那时候的农村学生家庭，基本上我们都是两口锅。里面的一口，基本上这些都是可以用来煮猪食的，一般企业遇到家里面遇上婚丧嫁娶等大事不够用，才会选择用来学习做人吃的食物。外面的一口，那就是一个普通员工家庭生活日常管理用来做饭菜的。通常来说都是需要先把饭做好，盛起来，然后再做菜。 后来，随着经济的发展，条件变得更好，一些稍微富裕的家庭使用蜂窝煤。 然后开始用蜂窝煤蒸饭。 蒸饭通常是珐琅壶的那种。 然后，在90年代，有了电饭煲。 当时的电饭煲，是那种老式的电饭煲，只有基本的烹饪功能。 粥煮沸后，很容易沸腾，到处都是。 但是即使是普通的老式电饭锅啊也是一个很大的改变啊，至少是很方便很方便。 在同一时期，有高压锅。 我知道高压锅一开始也是用在那种蜂窝煤上的，用来做饭的米饭或汤一定要时刻注意烹饪的情况，否则会有锅等等。 几年前十几年，出现了具有多种功能的智能电饭煲市场，大米可以提前预约，提前的第一个晚上可以把米饭，早上不用早起做早餐，和很多的爱当场懒觉睡的朋友，是一个很大的福音。电力同期也有了一个压力锅，大米的味道对于那些挑剔的朋友而言，压力锅煮出的米饭更香似乎有点... 近年吧，又陆续有了全方位进行火力的电饭煲、不同金属内胆的电饭煲等，都是一个电饭煲控制技术的不断发展革新，属于一种质变而算不上量变。 展望未来，煮饭，和什么样的新技术出现的呢？