食堂承包的承包模式有哪几种？ 第一 承包商是否需要具备规模化生产经营。食堂承包指企业、医院、学校、酒店等企事业单位或团体组织根据需要将食堂承包给专业的餐饮公司来管理，然后选择餐饮公司所提供的各类菜式就餐。单位食堂承包承包商是否具备规模化经营。良好的合作必须建立在承包商健康的赢利模式之上，庞大的采购量是价格竞争力的基础，规模化营运可进一步控制和缩减经营成本，为客户提供更好的服务。食堂托管最近几年流行起来的一种餐饮管理模式，与以前出现的承包食堂有些类似，但在管理上更规范。良好的合作学习必须建立在承包商健康的赢利模式研究之上，庞大的采购量是价格市场竞争力的基础，规模化营运可进一步一个控制和缩减经营环境成本，为客户可以提供学生更好的服务。 第二 承包商是否成功食堂食堂管理模式。因为食堂经营是分散的，当老板是不可能的只是一个工厂，那么靠什么来维持每个食堂产生稳定的卫生质量，服务呢？应该要求承包商解释和提供经营管理模式，实地考察实施基于结果的管理模式。 第三 必须进行实地考查承包商的投资企业规模，慎重选择评估承包商的经济发展实力，参观所承包的工厂对照其宣传相关资料以及是否相符。因为我们有些学生只有一个简易办公室的空壳公司，借厂参观倒买合约的事件屡见不鲜。 合同模式5+1，半信任模式 雇主: 提供现有处所(包括作业室、仓库等)、住宿、厨房设备、设施、餐具、厨房用具、水、电、燃料或根据工厂的实际情况。 承包商：负责提供劳务，清洗费用，损耗，维修，工伤保险，福利，劳动保护等费用。 负责企业采购及烹饪和管理，根据贵公司口味要求学生配备厨师，提供一个优质饮食文化服务。 可以用来推进食品，有用餐饭卡，第一次消费的实施，付款方式灵活的后就餐人员，根据每月实发饭卡数量和面值退房时间。 二、全托承包方式 发包方：提供企业现有的场地（含操作间、仓库等）、住宿或根据厂方进行实际发展情况另定，自定职工具有一定伙食质量标准。 承包人：负责投资投标人的设备，合同期按投资金额（至少三年)拟定）。 合同期满，合同不再续签的，厨房用具可由工厂每年以适当价格购买或转让。 负责垫付食品费用，采购原材料，加工生产，保证质量，及时提供优质食品服务。 负责人工费，保洁费，水电费，燃油费，损耗运输管理等相关费用。 餐卡(含IC卡)，就餐人员凭餐卡，每月消费金额，每月结账。 三、营养餐配送方式 用人单位: 提供用餐场所，提供人数，协议营养餐标准。 承包方：在该区域中央厨房内加工制作营养餐，运输配送到客户工作地，一切费用由我公司负责，每月结算餐费。 四、委托加工方式 发包方：提供一个场地、设备、燃料、水电发展以及企业采购原材料。 承包方：负责委派人员进行烹饪、厨房管理、厨房平面布局、供餐方式优选、餐费合理安排、人员最佳配置、厨师调换使用、食堂主管培训。每月收取管理、人工费。 五、顾问辅导方式 发包方：支付存在一定影响数额的辅导费。