一个好的食堂承包选择因素需要考虑

一、食堂蔬菜

1、与蔬菜进行生产发展基地建立一个长期的供求关系, 根据自己公司企业客户服务部提供服务客户市场需求, 规划工厂, 采摘前一周内应用禽畜粪便而不危害分析化学农药, 保护蔬菜的健康和安全。单位食堂承包承包商是否具备规模化经营。良好的合作必须建立在承包商健康的赢利模式之上，庞大的采购量是价格竞争力的基础，规模化营运可进一步控制和缩减经营成本，为客户提供更好的服务。食堂托管最近几年流行起来的一种餐饮管理模式，与以前出现的承包食堂有些类似，但在管理上更规范。食堂承包指企业、医院、学校、酒店等企事业单位或团体组织根据需要将食堂承包给专业的餐饮公司来管理，然后选择餐饮公司所提供的各类菜式就餐。

2，选择蔬菜食品计划的保护，以确保蔬菜不变质，腐烂和其他活动。

3、调整发展需求, 保证我国蔬菜的质量, 市场经济不能买到需要我们也能提供的蔬菜。

食堂 II. 肉

1.建立长期肉类食品供应关系，保证肉类食品新鲜，防止腐烂肉类食品进入公司。

图2。 严格遵守国家法律、法规，严禁未经主管部门合格检验而购买肉类产品。

三、食堂的大米、油

1，购买直接从产地，以防止欺诈经销商，未能阻止毒大米和食用油进入公司。

2、计划进行采购, 防止出现积压货物时间过长, 造成霉变。

食堂外包健康标准，厨房用具具有抵抗污染，特别是避免是有蟑螂，老鼠，蚂蚁和其它污染的食物的功能，以确保该厨房用具的内在质量。现在市场上有些柜采用全防蟑螂设备密封条，这个技能可能是有用的，以避免污染的食物。

食堂管理外包进行防火设计准则，厨房是现代家居中仅有学生运用明火的区域，资料以及防火阻燃技术才能的凹凸，决议着厨具企业甚至一个家庭的安全，特别是厨具表层的防火工作才能，更是我们挑选厨具的重要标准规范。所以，正规厨具出产厂家出产的厨具面层资料悉数运用不燃、阻燃的资料数据制成。

食堂外包方便的准则，厨房的操作必须有一个合理的流程，因此，在厨具的规划中，可以根据正确的流程安排来规划每个部分，对未来的使用方便是非常重要的。 则灶台的高度，挂柜的位置等，直接影响使用的方便性。 因此，选择适合人类工程原理和厨房操作程序的厨房用具。

餐厅外包的外观规范，厨房用具不仅要求造型、色泽悦目，而且还要求具有耐久性，因此要求具有易于防污染、良好的清洁功能，这就要求表层原料具有很好的防油污、防油烟的能力，实用新型能够长时间保持表面清洁如新。