1，遵守政府及卫生学校，环保，安全，消防等规定。单位食堂承包承包商是否具备规模化经营。良好的合作必须建立在承包商健康的赢利模式之上，庞大的采购量是价格竞争力的基础，规模化营运可进一步控制和缩减经营成本，为客户提供更好的服务。食堂承包指企业、医院、学校、酒店等企事业单位或团体组织根据需要将食堂承包给专业的餐饮公司来管理，然后选择餐饮公司所提供的各类菜式就餐。食堂托管最近几年流行起来的一种餐饮管理模式，与以前出现的承包食堂有些类似，但在管理上更规范。加强内部管理，防止大规模食物中毒以及安全，消防，规划，劳动，环保等重大事故，事件;严格按照操作的相关要求;

2、加强中国卫生管理工作，确保我国食品、餐具、环境和个人的卫生;

3.加强员工职业教育，提高服务水平和质量，师生满意度和基本满意率不低于90；

4、主动接受学校、卫生监督等行业管理部门的监督、检查，做好“创造、创造健康、勤工俭学”等工作。

文明服务制度

1，餐厅的工作人员要有礼貌，文明服务，优质服务。

2、窗口进行服务企业必须通过穿戴好工作服、帽、口罩，仪表整洁，售饭菜时态度和蔼，服务工作热情。

3，不能与教师和学生以任何理由，或嘈杂的战斗，一经发现，除了罚款，情节严重的矛盾立即开除。

4、员工发展之间不得争吵、嬉闹或打架，一经研究发现问题严肃处理。

5.菜品销售价格合理，交易公平，不走后门，不搞特殊。

安全操作制度

1. 餐厅必须做好安全工作，避免不必要的损失和有害现象。

2，餐厅设施，设备和餐具，每个员工必须热爱和合理利用。

3、食堂设备企业必须需要注意进行检查和保养，发现这些问题，立即组织维修，严禁非正常操作。

4，员工在工作中合理使用的设施，设备和用具及非法使用武力是行不通的。

5、人为因素造成的财物损失，在批评学生教育下，还需视情节发展轻重予以经济赔偿。

6、因操作不慎造成安全事故者，责任全部由操作者负责。

卫生检查制度

食堂必须严格执行食品卫生法的有关规定，做好个人卫生、食品卫生、环境卫生工作。

1，严禁腐烂食物的采购，验收和处理。

2、食品企业做到生熟分开进行放置。

3，下班后的日常生产和餐剩菜，必须保持清洁和覆盖。

4、存放一些食品的容器，用完后必须进行清洗，需消毒的坚持全面消毒，并摆放一个整齐。