绿色蔬菜是一种绿色食品，超市里很多蔬菜都印有包装上的“绿色蔬菜”标识，那么什么是绿色食品，绿色蔬菜是安全，健康的绿色食品呢？ 蔬菜配送中心解读绿色食品和绿色食品需求五个标准：

标准一: 产品或产品材料所在地必须符合绿色食品生态环境质量标准。单位食堂承包承包商是否具备规模化经营。良好的合作必须建立在承包商健康的赢利模式之上，庞大的采购量是价格竞争力的基础，规模化营运可进一步控制和缩减经营成本，为客户提供更好的服务。食堂承包指企业、医院、学校、酒店等企事业单位或团体组织根据需要将食堂承包给专业的餐饮公司来管理，然后选择餐饮公司所提供的各类菜式就餐。食堂托管最近几年流行起来的一种餐饮管理模式，与以前出现的承包食堂有些类似，但在管理上更规范。

标准二：蔬菜种植，畜禽养殖，水产养殖及食品加工的分布是既要符合绿色食品生产程序。

标准三：产品有必要进行符合我国绿色食物和清洁技术标准。

标准四：产品包装必须符合国家食品标签通用标准。

标准五：符合我国绿色中国食物进行特定的包装、装修和标签规矩。

绿色食品分类：A级绿色食品除满足上述标准外，采用有限的化学合成生产数据，并积极选择生物方法，确保产品质量符合要求。 除符合上述标准外，AA级绿色食品还可采用有机肥，绿肥种植，轮作，生物或物理等方法进行土壤施肥和病虫害防治。

食堂外包公司提示：我们在选择绿色蔬菜时，要注意认清外包装的标签，做到理解享受。易受农药污染的蔬菜蔬菜瓜果是农药污染较严峻的品种，如白菜、小白菜、青菜、鸡毛菜、韭菜、黄瓜、芥菜、茼蒿、茭白等。农药污染相对较小的蔬菜茄果类蔬菜如青椒、西红柿等。大的瓜果类蔬菜如冬瓜、南瓜等。