自办餐饮管理问题与选择自己专业食堂外包的优势：

采购人员不够专业，食品质量不稳定。食堂承包指企业、医院、学校、酒店等企事业单位或团体组织根据需要将食堂承包给专业的餐饮公司来管理，然后选择餐饮公司所提供的各类菜式就餐。单位食堂承包承包商是否具备规模化经营。良好的合作必须建立在承包商健康的赢利模式之上，庞大的采购量是价格竞争力的基础，规模化营运可进一步控制和缩减经营成本，为客户提供更好的服务。食堂托管最近几年流行起来的一种餐饮管理模式，与以前出现的承包食堂有些类似，但在管理上更规范。 专业的采购人员具有丰富的经验，严格的食品控制流程，通过质检部门的抽检，IQC检验，从而保证了食品材料的质量。 与零售商采购，已转手，新鲜度很差，自有蔬菜基地，养殖基地，专业物流配送，直接从产地到客户，省去流通环节，新鲜度较好。 日餐量约数万人集中供应运输，显著降低食材成本。 专业营养师开启菜单，定期推出新菜品，让您的菜品多样化。

由于工厂员工没有服务意识，责任感浪费少，成本无形增加。 经过专业培训，改善员工服务态度，实行健康饮食，提高烹饪技能，遏制浪费，大大提高食品质量。 不能继续改善这个问题。 建立客户意见箱，尽一切努力改进问题，跟踪问题的发展。 烹饪口味不变，烹饪操作过程没有专业的管理，厨师水平难以鉴别。 实行厨师轮换制，竞争上岗，使口味多样化，经常创新。

不良的个人卫生习惯。定期进行健康教育，良好的个人卫生习惯。凌乱的工作环境，不组织和巩固。贯彻整理，整顿，清扫，清洁，素养，服务，速度，安全8S系统，核的定期检查，考核。烹饪人员和员工是同事之间的关系，认为是敢怒不敢言。 “顾客就是上帝”，员工是我们的客户，员工可以享受“治疗的神。”现金采购食材，往往会产生购买的欺诈，增加现金流。如果没有日常现金采购，减少现金流和竞争性合同，大大提高了餐饮业员工的素质。

一、我们的宗旨: 1、规范化的管理，标准化的服务。2、广泛收集以及各种餐饮企业信息，定期对膳食结构进行学生营养需求分析，适时调节员工的不同口味，努力学习提高自己员工的伙食质量。 3、适时采纳员工的合理发展建议，积极主动接受教育员工的监督，以便能使我们的工作环境持续时间不断的改进和完善。

二、管理工作方式: 公司秉承“规范企业经营，诚信教育服务”为经营相关概念，以务实的经营作风，科学的管理活动方式。

三、经营管理理念: 以“优质教育服务为基础、以品质、环保、便利、营养为主题，以顾客满意为研究目的”的经营发展理念。

我们的服务：1，实力雄厚的厨师团队2，现炒现送，美味3。