食堂安全管理作为团山企业的一种经营方式，越来越被公司单位所接受。食堂承包指企业、医院、学校、酒店等企事业单位或团体组织根据需要将食堂承包给专业的餐饮公司来管理，然后选择餐饮公司所提供的各类菜式就餐。食堂托管最近几年流行起来的一种餐饮管理模式，与以前出现的承包食堂有些类似，但在管理上更规范。单位食堂承包承包商是否具备规模化经营。良好的合作必须建立在承包商健康的赢利模式之上，庞大的采购量是价格竞争力的基础，规模化营运可进一步控制和缩减经营成本，为客户提供更好的服务。 目前，公司单位基本上有数百、数千、数万个职工食堂供专业餐饮公司使用，从公司最早的自营食堂，到营养餐的分发，到食堂的承包，食堂的保管越来越受到公司单位的信任，也反映了集体餐饮业的巨大进步。 今后食堂的保管工作将更加规范化，餐饮企业也将受到一定的品牌影响，细分化、标准化将促进食堂保管市场的发展越来越灵活！

当时许多企事业单位食堂基本上还是一个自助式仓储运营商也许亲戚朋友进行自我经营，经常有食堂饭菜质量的食物，工人抱怨，饭堂层转包，惹代谢障碍，而且资金大大增加，当专业食堂承包，为公司饭堂，食堂承包食堂外包成为公司的员工属于选;

加上无量的通胀压力，许多企业公司内部职工食堂自营，在收购环节就大大提升了自己公司的运营成本开支，公司发展自营食堂往往也常常容易出现食堂层层转包的情况，很简单出现各种食物中毒事件，那么我们公司对于职工食堂的出路在何方?公司提高职工食堂的将来趋势?这是因为一些影响公司可以办理者都考虑的疑问。