根据税收，“财政部，国家税务总局关于企业在大学宿舍和食堂有关税收政策的通知”规定，自2011年1月1日至2012年12月31日，大学生食堂迎合了高校师生取得的收入，免征营业税。食堂承包指企业、医院、学校、酒店等企事业单位或团体组织根据需要将食堂承包给专业的餐饮公司来管理，然后选择餐饮公司所提供的各类菜式就餐。单位食堂承包承包商是否具备规模化经营。良好的合作必须建立在承包商健康的赢利模式之上，庞大的采购量是价格竞争力的基础，规模化营运可进一步控制和缩减经营成本，为客户提供更好的服务。食堂托管最近几年流行起来的一种餐饮管理模式，与以前出现的承包食堂有些类似，但在管理上更规范。按照中华人民共和国中国教育部高校学生食堂的手段，使“学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定”，对高校管理的学生食堂。指学校食堂为学生的专业实体餐饮服务运行后食堂，承包食堂社会化高校后勤。 食堂承包制作就餐经营发展模式，目的主要是为了能够更好的进行分析食堂安全管理。那么学生食堂承包的经营活动模式有哪些？下面就由食堂承包公司的人员给大家普及一下。 固定进餐模式：固定的餐饮，是指一般企业职工包裹包吃，这种方法的优点是方便统计，以及食品，以避免食物浪费和铅的重量计费管理更容易食堂统筹安排到食堂运行现象的困难;或服务于饭前吃，因为没有足够的工作人员产生不满。 半固定时间就餐管理模式；所谓的半固定就餐环境就是指厂方每个月将固定了的餐费统一充值到IC卡上，员工持IC卡可自由发展选择在不同产品档次问题以及企业不同类型品种的窗口服务消费，也可以到便利店买饮料等。当月未使用完的固定餐费不会影响计入下个月餐费，也不算作现金能力直接经济补贴给员工，而是到月底没有直接清零。 免费就餐模式；所谓免费就餐，是指消费者在食堂就餐前可以自由选择不同窗口和不同价格的食品刷卡消费，食品包括套餐，单个整肉，小炒，面食，小吃，麻辣烫等。 食堂应设置低餐标准（如3-15元/餐），保证员工自由选择自由消费的权利。