食堂承包是当今企业食堂发展的一个重要趋势，它有利于源头，保证了食品采集的低成本，减少了中间渠道的流失，保证了菜肴的丰富和标准化。食堂承包指企业、医院、学校、酒店等企事业单位或团体组织根据需要将食堂承包给专业的餐饮公司来管理，然后选择餐饮公司所提供的各类菜式就餐。食堂托管承包商是否具备规模化经营。良好的合作必须建立在承包商健康的赢利模式之上，庞大的采购量是价格竞争力的基础，规模化营运可进一步控制和缩减经营成本，为客户提供更好的服务。学校食堂承包提供现有的场地（含操作间、仓库等）、住宿、厨房设备、设施、餐具、厨具、水电、燃料或根据厂方实际情况另定。 为提供一个干净卫生的就餐环境..在我国有许多大大小小的企事业单位，企业食堂承包是一个价值巨大的“蛋糕”。 如何吃好食堂承包“蛋糕”，如何使食堂承包越来越大，是行业企业需要思考和思考的问题。

如果公司想要成长，想要更好地生存，那么做好这件事是可能的。所谓生产关系，有了实力和基础，就可以考虑改进商业模式的规模。一开始，食堂应该立足于实际，注重实际作用，积累力量。可以开始承包一些小企业、小事业单位，相对较小，试验管理，积累基础，一步一个脚印，不可能一蹴而就，不可能简单地想规模化，管理不合理，只留下一个空壳。

先做强做大，只有把食堂承包的实力做起来，把食堂承包的品牌打造出来，把食堂承包的基础打好，才能通过拓宽中国市场，扩大生产规模，结合起来压力更小。基础松散薄弱，不仅会导致学生整体经济发展营养不良，还会导致无法蓬勃发展。而且遇到大风大浪，甚至会被连根拔起，那就得不偿失了。其他任何事物的发展都需要社会注意设计一个重要的过程和量变的积累，这样时间的积累才能导致量变的突破。目前，虽然我国学校食堂承包工程行业的应用潜力很大，但同样的竞争环境压力也存在很多问题。盲目跟风往往导致审计失败。只有保持冷静，潜心做事，以认真的态度分析食堂承包，同时积蓄力量，注重经验的积累，同步数据升级信息管理系统，以市场趋势为发展研究方向，才能在夹缝中生存，获得技术突破，成为有实力的食堂承包商。