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专业培训

“五饼二鱼”源于圣经中耶稣所行的一个神迹,诠释的是一种奉献与收获的真理,倡导全新的付出与回馈理念

Policy  政策

确保餐具洗干净\确保餐具始终如一的洗的干净\确保餐具正确储存

 

Procedures  程序

1、有序的操作标准是顺时针的

把盘子放到台子上

把盘子上的脏东西擦掉

2、准备清洗区域

把货架放在高架上.

确保是倒序摆放

放置要清洗的盘子,所以把同类盘子放在一起

准备预浸银器系统

为防止脏东西进到清洗机里,在洗前要清理掉餐具上的脏东西和纸

3、高架的冲洗

用手提式高压水枪冲掉多余的脏东西

4、整理   

一旦架子满了,会自动进到洗碗机里  

五饼二鱼 做特色餐饮运营商

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