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食堂承包公司介绍食堂外包的好处

“五饼二鱼”源于圣经中耶稣所行的一个神迹,诠释的是一种奉献与收获的真理,倡导全新的付出与回馈理念

在将员工食堂承包给餐饮公司的过程中,最重要的问题是质量和卫生、管理和食品安全,但许多问题的细节还没有做好。食堂托管承包商是否具备规模化经营。良好的合作必须建立在承包商健康的赢利模式之上,庞大的采购量是价格竞争力的基础,规模化营运可进一步控制和缩减经营成本,为客户提供更好的服务。工厂食堂承包必须实地考查承包商的投资规模,慎重评估承包商的经济实力,参观所承包的工厂对照其宣传资料是否相符。因为有些只有简易办公室的空壳公司,借厂参观倒买合约的事件屡见不鲜。学校食堂承包提供现有的场地(含操作间、仓库等)、住宿、厨房设备、设施、餐具、厨具、水电、燃料或根据厂方实际情况另定。 事实上,企业、工厂、食堂外包具有分工、易于控制、节约费用、提高效率、减少资金周转压力等优点。 食堂承包公司对食堂外包的好处进行了梳理。

一、责任的分工

1、公司社会责任:公司企业只需通过提供一个厨房场地,厨具、水、电、燃料和乙方厨师住宿,同时可以监督承包方的正常生产运作方式就可以了。2、承包方责任:必须担负起整个中国公司内部员工后勤伙食工作。包括政府采购、运输、半成品加工、成品加工、菜色搭配的好坏,体现承包者的经营活动效果。同时,承包方还必须负责国家卫生服务方面的管理。如个人生活卫生、厨房厨具卫生、饭堂餐厅、周边经济环境安全卫生、饭菜的质量控制卫生等。

二、容易管理

就公司而言,从自我控制到监督控制的转变,显著提高了公司效率。 自控必须自己解决各种问题,不一定要取得好的效果。 监督和控制是不同的,只要工作人员向承包商报告,承包商就具体实施。 从某种意义上说,它会给承包商一些压力,迫使承包商做好自己的工作,达到公司的控制目的。

三、节约开支

把食堂承包后,厨师工资由承包方负责。有些伙食费用比较高的公司,在燃料技术方面分析可以通过考虑由承包方负责。还有些新公司若人数比较多,合约时间比较长时间的话,承包方也可以充分考虑厨具用具费用的负责解决问题。这些企业而言,明显就节约了公司厨房原来的开支主要问题。对承包方而言,也不会影响因此为了降低原来的伙食标准。因为学校食堂承包后,我们国家对于我国食品安全采取一个统一政府采购,统一市场经营活动也是一种相对比较节省人力资源。同时在饭堂运作上也节省了许多不必要的浪费,如大米、水、电、燃料等。

四、提高效益

食堂承包后,在承包商的正常运行下,降低了行政部门的工作压力,减少了员工对食品工作的担忧,使他们能够投入工作,提高生产效率。

五、减轻资金周转压力

承包食堂,在半个月或一个月后与工厂结算。 因此,从某种意义上说,可以说是减少了工厂方面的资本周转。

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