给您分享关于食堂承包企业管理需要注意安全教育问题的18个方面

现在，餐饮业的竞争非常激烈。食堂承包指企业、医院、学校、酒店等企事业单位或团体组织根据需要将食堂承包给专业的餐饮公司来管理，然后选择餐饮公司所提供的各类菜式就餐。单位食堂承包承包商是否具有成功的饭堂食堂管理模式。因为食堂生意都是分散管理的，当老板不可能只顾一家工厂，应要求承包商解说及提供管理模式，实地考查管理模式的实施效果。食堂托管承包商是否具备规模化经营。良好的合作必须建立在承包商健康的赢利模式之上，庞大的采购量是价格竞争力的基础，规模化营运可进一步控制和缩减经营成本，为客户提供更好的服务。由于人们生活水平的不断提高，外出就餐、客人和宴会的数量也在增加。人们通常会选择在餐厅或酒店吃饭，人们会选择什么样的餐厅或酒店，这就要求你的餐厅具有竞争力。事实上，无论是餐厅还是食堂，安全和健康需要注意，学生食堂更多，所以安全和健康需要给予更多的关注，下一个万康餐饮会告诉你从什么方面的安全问题要考虑。

1.应配备干粉灭火器或灭火器，并应能使用。

2. 根据电气化设备运行的操作要求，需要定期检查、维护。

3. 不要在通道上放杂物，地面上没有蔬菜汁、水渍、油渍。

4.服务员工作需要进行提醒服务客人可以注意学生自己的手袋、皮包，遇到有可疑的人物要立即报告给上级。

5.服务员应注意客人的面部，及时处理。

6.定期检查椅子和桌子。

7.调味品和制剂应严格分开，并在桌上清楚标明。

8.电气设备故障请电工维修，不要自作聪明自己修，以免发生意外。

9.使用刀、叉时要谨慎，不要图快，贮存时将刀口、叉口封好或放在刀架上。

10.积极与工程部、保安部联系，定期检查电器的使用情况、室内装修的小修情况、灭火系统或灭火缸是否能正常工作。

11.不要用手捡起破碎的陶瓷器皿或玻璃，用扫帚清理场地。

12.切记不要在厨房、洗碗机、过道或餐厅里跑动或玩耍，以免发生意外。

13.使用和面机、切肉机、绞肉机等时。，不要把手伸进去帮助启动或推动，使用后一定要切断电源。

14.在运送物品或盘子时，不要超过大量，特别是用手，因为如果数量太大，很难平衡。

15. 清洗碗、筷子时要戴手套，用精细清洁剂清洗，清洗玻璃器皿时要注意用力的程度。

16.当携带和搬运太热的物品时，请使用毛巾或手套。

17.经常清理厨房地面积水，避免摔跤。

18.在进入社会工作区，尤其是对于仓库、厨房重地的时候我们不要自己携带火种（如烟头）等。