现在许多企业和事业单位已经开始找到食堂承包公司合作，节省人力和物力，节省资金，但也有一些食堂承包商没有达到客户满意，今天我们将讨论食堂如何做承包，为了让客户满意。单位食堂承包承包商是否具有成功的饭堂食堂管理模式。因为食堂生意都是分散管理的，当老板不可能只顾一家工厂，应要求承包商解说及提供管理模式，实地考查管理模式的实施效果。食堂承包指企业、医院、学校、酒店等企事业单位或团体组织根据需要将食堂承包给专业的餐饮公司来管理，然后选择餐饮公司所提供的各类菜式就餐。学校食堂承包提供现有的场地（含操作间、仓库等）、住宿、厨房设备、设施、餐具、厨具、水电、燃料或根据厂方实际情况另定。

第一、要了解客户需求

客户信息需求我们应该学习如何进行了解？做问卷设计调查是不错的 方法，比如可以针对不同客户管理公司的 每一位企业员工做问卷，喜欢口味，喜欢的 菜系，每顿饭几个菜等等，这些是对该客户有一个系统化细致的 了解，同时，也需要在中国开始发展合作后，认真倾听食客们的 声音，他们的 任何反馈都应该认真对待，并不断完善改进教学工作，只有如此才能得到提高产品自身的 服务质量水平。

第二、为食材把关

追溯食材的 源头，了解食材的 健康及安全性，为食材把关，是为客户进行负责，也是为自身的 长远经济发展自己负责，做生意不是一蹴而就，永远不要将眼光放在我们眼前，否则会吃大亏。做食堂管理承包模式也是学生在做一份良心教育事业，为客户的 安全心理健康中国饮食行为负责，就是在一个执行良心事业。

第三、服务要跟着需求走

这一点和第一点是相似的，但首先，服务应该是有创意的，不要太老套，比如，类型的食物不能像包厢餐厅那样设置，理由是要建立自己的食堂。 这说明这是企事业单位对职工的福利待遇，所以，只有满足职工对食品的需求，才能满足顾客的需求，服务要与时俱进，努力做到更好。

一家企业的员工小王说，“自从公司雇佣了食堂承包商和我们一起工作，我们就不用担心每天吃什么了。食堂的食物很美味，还有肉和蔬菜的混合。每天有四个热菜和三个冷菜。我们想吃什么就吃什么，还有汤，水果和饮料。我们每天吃饭，我们觉得很饱，我们的工作更有活力。”