众所周知，食堂管理一直是一件非常麻烦的事情。如果食堂由公司自己管理，会浪费大量的人力物力，管理不善，可能会被员工投诉，食堂承包管理需要专业团队来进行操作。只有这样，才能保证企事业单位食堂的正常运行。从目前情况来看，选择食堂承包进行餐饮管理是企事业单位的正确选择。

长期以来，食堂的安 全、质量和卫生一直是食堂承包中极 其重要的一部分。食堂承包商如何做好食堂餐饮工作？什么样的餐饮质量和卫生质量管理标准可以提高餐饮质量？

首先，食堂承包经营需要率先履行《中华人民共和国食品卫生法》的管理职责，制定每月食堂工作计划，并能够及时处理各种问题。要认真贯彻和严格执行企业制定的各项规章制度，定期检查岗位责任制的落实情况，通过各种技术交流和培训，不断提高食堂的承包服务和技术服务质量。

其次，合理分配劳动力，严格监督食堂承包人员按时完成当时的任务，同时可以承担上级和企业提出的其他临时性任务。

食堂承包需要管理好各种食堂材料及其他相关资产，提倡开源节流，厉行节约，堵塞各种漏洞，努力做好降低成本工作。

最 后一点是定期组织食堂承包商研究餐饮质量和健康管理体系。还要了解员工的思想状况，营造良好的服务氛围。

无锡五饼二鱼餐饮服务创立于2005年，提供企业、工厂、单位食堂承包托管服务；业务涉及无锡、江阴、宜兴、苏州、常州、上海、南京等。电话:13771175252，网址：http://www.5b2y.cn

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