油条豆浆可以说是许多人的早餐标准。然而，油条总是遭到强烈反对。一些人认为油条是有营养的食物，而另一些人认为它们是致癌的食物。油条是健康的还是不健康的？

油条是相对原始的中式面食，是一种又长又中空的油炸食品，口感脆又硬。油条是中国传统早餐之一，是以面粉为特定原料，加入适量的水、盐和添加剂，混合、捣、揣、打样、油炸而成的条状食品。

做法健康的油条自身没有影响，当今我国最 健康的油条是不含铝(矾)的油条。配方中含有一定比例的小麦粉、鸡蛋、植物油等。油条外表酥脆嫩，体积好，比例匀称，无异味，营养丰富，富含脂肪、碳水化合物、一些蛋白质、少量维生素、钙等矿物质。它们是高热量和高脂肪的食物，不容易对身体造成一定的伤害。

针对常说的食用油条对身体有伤害，则关键所在它的制作工艺及其消费者针对它的食用量，为了使油条、饼干、粉丝、面包、馒头等面制品柔软脆脆，加工者在生产过程中添加过量的含铝添加剂(明矾)，导致油条等食品中铝含量过高。过量摄入铝会对身体造成一定伤害，增加骨组织密度和骨质疏松症。

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