1、慢慢吃。慢食不仅有助于预防消化系统疾病，还具有预防癌症的作用。慢食可以预防癌症，主要是慢食可以增加唾液分泌。人类唾液可以抑制导致癌变的脂质过氧化物的产生。食物中的脂肪成分与氧气结合产生过氧化脂质，如果你吃高脂肪含量的食物，过氧化脂质很容易产生。如果你每秒咀嚼一次，每口食物咀嚼30次，你就可以预防癌症。

2、控制高脂肪食物。少吃脂肪食物，如肥肉，多吃瘦肉、鱼、去皮家禽和低脂肪乳制品。

3、慎食腌制、烟熏和烘烤的食物。不要吃或少吃腌渍或熏制食品，如熏鱼、咸鱼、咸蛋、腌菜、培根、香肠、火腿、熏肉等。因为这种食物含有致癌的亚硝胺、苯并芘等化学物质，容易导致胃癌、肝癌和食道癌。

4、多吃富含纤维素的食物。少吃太好的食物，多吃富含纤维素的食物，如水果、蔬菜、糙米、全麦面包、谷类和其他富含纤维素的面粉制品。

5、饭菜应该粗精搭配。当吃高蛋白和高脂肪的美食时，你应该多吃纤维素。因为长期食用优 质高蛋白、高脂肪和低纤维食物会增加肠道中厌氧菌(大肠杆菌、变形杆菌)的数量。厌氧菌在肠内加工食物时会释放致癌分泌物，而高蛋白和高脂肪食物往往会在结肠内停留很长时间，因此致癌分泌物会长时间接触肠粘膜，容易引发肠癌。

6、饭菜应该与肉和蔬菜混合。饮食应注意肉和蔬菜的搭配，不偏素食；应该摄入足够的营养来增加身体的抵抗力。

7、不要吃太热的食物。避免烫伤上消化道并引起炎症。

8、不要吃腐烂的食物。比如腐烂的水果和蔬菜，变质的剩菜，汤等等。

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