食堂承包管理和粗剪的规则和 （一）待加工食品在加工前应仔细检查，发现有变质迹象或其他感官性状异常的，不得加工或使用。单位食堂承包承包商是否具备规模化经营。良好的合作必须建立在承包商健康的赢利模式之上，庞大的采购量是价格竞争力的基础，规模化营运可进一步控制和缩减经营成本，为客户提供更好的服务。食堂承包指企业、医院、学校、酒店等企事业单位或团体组织根据需要将食堂承包给专业的餐饮公司来管理，然后选择餐饮公司所提供的各类菜式就餐。食堂托管最近几年流行起来的一种餐饮管理模式，与以前出现的承包食堂有些类似，但在管理上更规范。 (二)食品原料在使用前应进行清洗，动物源性食品原料、植物源性食品原料和水产品原料应在不同的罐中进行清洗，禽蛋外壳在使用前应进行清洗，必要时应进行消毒。 （三）易腐食品应尽量缩短在室温下保存时间，或冷藏应处理后使用。 （四）切配好的半成品应避免环境污染，与原料进行分开存放，并应根据不同性质以及分类存放。 （E）应为切按照良好食品加工程序，在预定时间内使用。 （六）已盛装食品的容器不得进行直接置于地上，以防止中国食品工业污染。 （7）容器和加工工具应符合下列规定。 生食加工工具和容器应分开使用，并有明显标识。 相关标签: 食堂合同，食堂合同价格，食堂合同公司