食品安全是个大问题，它与食堂餐饮相生相伴，但近年来中国发生的众多国家食品企业安全风险事件让人们谈虎色变。单位食堂承包承包商是否具备规模化经营。良好的合作必须建立在承包商健康的赢利模式之上，庞大的采购量是价格竞争力的基础，规模化营运可进一步控制和缩减经营成本，为客户提供更好的服务。食堂承包指企业、医院、学校、酒店等企事业单位或团体组织根据需要将食堂承包给专业的餐饮公司来管理，然后选择餐饮公司所提供的各类菜式就餐。食堂托管最近几年流行起来的一种餐饮管理模式，与以前出现的承包食堂有些类似，但在管理上更规范。而现在我们很多的食堂都采用外包的形式，不仅可以节约了成本也为员工发展提供了便利。但是对于食堂外包出去工作安全问题从何保障?

食品安全事故的出现也使许多企业有了新的考虑。 为员工提供食堂餐饮是许多企业争相做的一件事，不仅是为了员工的福利，也是为了让他们更有可能远离食品安全事故的影响。 通常为了企业自身更快的发展，他们的食堂将外包，专业承包食堂餐饮公司，餐饮是其中最多的，集食堂承包，副食配送，厨房设备工程服务为一体，所有流程体系完整专业。

餐饮业在采购和配送安全、管理体制、餐饮技术等方面具有独特的优势，具有丰富的人力资源优势、雄厚的技术力量、完善的管理体制、现代物流配送体系和营养体系。 现场餐饮管理采用项目经理负责制，以绩效考核为中心，通过对成本控制、服务水平、民主评价、顾客反馈和卫生管理等方面的信息重组，形成系统的管理程序，为消费者提供安全、健康、营养的食品奠定了坚实的基础。

在食堂菜单方面，食物也不同。食堂的参考，我们一直认为大锅菜的，每天吃的是一样的，经常吃不仅累，没有营养，虽然干净了一点比其他地方，但仍有不足之处，难以接受的。

但餐饮的外包食堂就不同了，不仅可以安全环境卫生有品牌能够保证，在营养配比、健康发展多样文化方面我们更是一个具有自己独特竞争优势。公司诚邀营养专家组成员工提供膳食营养问题研究工作机构，根据这些员工提高机体对各种营养素的要求，通过传统菜肴的合理设计搭配，推出一些营养餐系列，保证对于人体每天所需要的合理利用能量、维生素和蛋白质等营养物质成分。　现今，反“四风”和落实“八项规定”活动在如火如荼的进行着。不少党政建设单位和企事业管理单位在这股热潮中纷纷办起了职工食堂。如今招待上级部门领导和单位宾客时，不再是到宾馆、酒店公款吃喝，而是教师带领学生他们没有来到职工食堂，与职工“同吃”。一时间，这股廉洁清风获得了广大人民群众的认可和称赞。

公款招待，食堂和职工“吃”的取消公共资金的有效措施也不失为一种控制，有利于加强干部的工作作风，提高思想政治觉悟和预防干部腐败的能力，有利于维护政府机关的良好形象。从游客到职工食堂和职工“吃”，因为系统的实施，过去繁忙的酒店，现在门庭冷落。人们的心中温暖的政策的执行情况。