企业进行食堂承包公司企业经营单位以福利的形式向员工通过发放伙食补贴，同时，由于社会工作的需要，也开办有员工对于食堂。单位食堂承包承包商是否具备规模化经营。良好的合作必须建立在承包商健康的赢利模式之上，庞大的采购量是价格竞争力的基础，规模化营运可进一步控制和缩减经营成本，为客户提供更好的服务。食堂托管最近几年流行起来的一种餐饮管理模式，与以前出现的承包食堂有些类似，但在管理上更规范。食堂承包指企业、医院、学校、酒店等企事业单位或团体组织根据需要将食堂承包给专业的餐饮公司来管理，然后选择餐饮公司所提供的各类菜式就餐。具体的形式是工厂食堂承包给每位青年员工薪酬发放一张IC卡，单位按月向卡内打入伙食补贴。员工在食堂没有直接刷卡消费。卡内资金如有研究不足，员工可以于每日开饭时间到伙食处以现金作为补充。卡内剩余部分资金，员工可以于每年年底提现。食堂安全管理在这个系统运行发展机制中，一个重要关键点是：食堂的伙食价格与一般的“家常菜”餐馆基本保持持平，唯一的区别主要在于，由于是我们内部食堂，管理问题较为缺乏严格，卫生环境条件一定要好得多。

企业管理食堂承包公司可以有另一种运行发展方式，实际上，那也是过去主要采用的方式。那就是一个单位把伙食补贴直接拨给食堂，然后设计要求学生食堂保持低于中国市场需求价格的优惠价，以此来充分体现不同员工所享受到的福利。即使这两种运行控制机制的所需要的投入具有相当，IC卡方式的效果也要比直拨食堂的方式好得多。

在直接的方式去食堂，食堂的工作人员总是有抱怨的理由，价格不够低，质量不够好。即使食堂管理者奉献给工作，这是不可能避免这种指责。员工食堂和矛盾将无法解决死扣。食堂管理人员无法运行公共部门雇员的每一个环节必须证明自己的清白和精力。即使他作为开放越好，员工不会有足够的时间和精力和专业知识，仔细检查，以得出一个公正的结论。员工只会实际情况和个人的目的，理想的情况下，比较心脏，甚至其他单位的不满，以发泄这里。既然食堂拿了大家的钱，就应该让大家满意。