首先，让家长走进食堂，食堂的检查，另外家长可以观看餐厅的食品生产工艺和卫生。食堂承包指企业、医院、学校、酒店等企事业单位或团体组织根据需要将食堂承包给专业的餐饮公司来管理，然后选择餐饮公司所提供的各类菜式就餐。食堂托管最近几年流行起来的一种餐饮管理模式，与以前出现的承包食堂有些类似，但在管理上更规范。单位食堂承包承包商是否具备规模化经营。良好的合作必须建立在承包商健康的赢利模式之上，庞大的采购量是价格竞争力的基础，规模化营运可进一步控制和缩减经营成本，为客户提供更好的服务。这也是保证让家长看着放心，让孩子吃得放心。只有父母的方式可以安全地送他们的孩子上学。在该系统中，学校制度建立食堂邀请家长定期检查并设置家长委员会，开通绿色通道，为家长委员会的成员，可以通过编程随时开展对学校食堂卫生安全检查。 二、学校学生食堂是自主生产经营企业经营的，保证所选用的食材必须是新鲜卫生的。对于我国食用油、面、米等大宗物品，都要求我们一律从大型正规厂家进行采购,并且可以要求所购买的产品有QS安全文化标识、检验检疫工作证明并索取留存其同批次的检验报告单。肉类食品中,禁止政府采购管理动物血脖及猪肝因为他们要知道瘦肉精含量高易中毒;为保证中国食品信息安全,提高油品服务质量，在购买相关协议中应该明确规定以及供应桶装油，杜绝散装油。 因此，食品和饮料行业，以长远健康发展，就必须符合这两点。餐厅的管理模式，确保绿色，健康，环保，从食品控制，食品和饮料工艺的原始来源进行科学规范，以确保在饮食过程中没有瑕疵的任何链接。 管理人员卫生细节规范 ⑴负责督促下属员工工作呢人员需要认真执行各项卫生管理制度; ⑵对饭堂、餐厅所使用的各种压力容器管理用具的置换与更新， 在食物加工和销售过程的各个阶段，监督正确处理食物安全问题; ⑷检查并引导员工做根据食品卫生法的要求，他们的工作; ⑸对食品安全卫生质量、餐厅服务卫生质量问题进行分析技术把关; ⑹对违反饭堂承包操作规程和卫生制度的行为进行制止。