今年10月以来，全国各地出现多起诺如病毒感染病例。今年的报告主要聚焦幼儿园，包括河南、安徽、沈阳、河北、广西等地。目前已有部分幼儿园因诺如病毒感染停课。感染诺如病毒的儿童会呕吐和腹泻。诺如病毒到底是什么？孩子被抓了怎么办？好来客集团食堂承包如何通过anquan处理食堂和食品来保护孩子的健康？

01什么是诺如病毒？

诺如病毒是一种能引起肠胃炎的病毒。儿童和成人都可能被感染。诺如病毒感染一年四季都有发生，每年都在全世界流行。在温带地区，冬季是高发季节。除我国海南等少数热带地区外，均属温带地区，诺如病毒感染以10月至次年3月为高发季节。

诺如病毒耐热耐寒，对酒精等常规消毒剂也有抵抗力。人体可以感染非常少量的病毒，这是高度传染性的。

诺如病毒主要通过粪口途径传播，如水和食物，因此如果水源受到污染，可能会引起疫情。这种病毒也可以通过飞沫和污染物传播，比如幼儿园小朋友生病后呕吐，呕吐物中的病毒很容易传染给其他小朋友。

02感染后会发生什么？

如果感染后1到2天感染诺如病毒，可在zui短的12小时内发生。以突然发病、发热、呕吐、腹泻、腹痛、全身肌肉疼痛、头痛等为特征。症状一般持续48-72小时。有的宝宝会有无症状感染；与其他胃肠炎相比，诺如病毒感染后呕吐更为突出。

诺如病毒感染后，症状明显，患儿常感到不适，但症状本身通常不太严重，两三天即可治愈。

但特殊人群如婴幼儿、老年人和免疫功能异常人群，包括白血病、器官移植、长期使用免疫yizhi剂等。，可能会出现危急症状，需要及时就医，有时需要住院治疗。

03如果我被感染了该怎么办？

如果诺如病毒感染是自限性疾病，只需对症治疗，如发热、肌肉疼痛、头痛等，可使用布洛芬或对乙酰氨基酚。如果出现脱水，退烧shouxuan对乙酰氨基酚。

如上所述，感染后zui突出的症状是呕吐，尤其是发病diyi天，这是家长zui担心焦虑，带孩子急诊的主要原因。所以，我给大家详细讲解一下呕吐的治疗方法。

首先要知道，这种频繁的呕吐往往会持续半天到一天，不能指望用点药就能马上停止呕吐。

呕吐时应分次加入少量液体，shouxuan口服补液盐III。如果呕吐过于频繁，可以考虑短时间禁食，等孩子吃饱后，再吃一点，继续补水，防止脱水。频繁呕吐期间不要使用其他口服药物，会适得其反。

家长要密切关注孩子是否有脱水，如嘴唇干燥，哭闹时无泪，眼窝凹陷，尿量明显减少(如小于平时量的一半)，看整体时烦躁或嗜睡。如果您的孩子经常呕吐，不能进食，并且脱水，您应该及时就医。经医生评估后，可考虑静脉补液。

另外，如果特殊人群感染诺如病毒，包括婴幼儿和老年人，不建议在家处理，建议及时就医。

04学校食堂承包商如何有效预防诺如病毒？

如果诺如病毒比较顽强，酒精和常规消毒剂都无法清除，也没有疫苗。好来客集团食堂员工将负责食堂的环境卫生，并做好以下工作:

1.需加强食品卫生知识培训，了解诺如病毒感染胃肠炎防控知识。

2.保持良好的环境卫生。保持客厅、餐厅内外环境清洁卫生，避免餐饮用具交叉污染，清除苍蝇、蟑螂孳生地。

3.员工要养成良好的个人卫生习惯和饮食习惯，坚持勤洗手、勤剪指甲；进食或处理食物前，先用肥皂(或洗手液)chedi洗手，上厕所后用清水清洗；避免徒手直接接触即食食品。

4.禁止使用变质、不洁的食物，不要吃生冷、生腌的食物，给学生食用前要chedi煮熟(尤其是贝类海鲜)！

5.严格按照规章制度进行食品的运输、加工、处理和保存，加工时佩戴口罩和手套；清洁和消毒工作用具、柜台、台面抹布等。治疗后及时。

6.为独立从业人员设置厕所，完善健康管理制度和食品加工流程，严格监控从业人员健康状况，发现可疑疾病及时就医、调离岗位。

7.应为就餐师生提供足够的洗手设施和肥皂(或洗手液)。

8.确保食品加工用水的卫生和anquan。

9.加强清洁消毒工作。面、门把手、厕所等常用消毒水消毒、擦拭和冲洗。