餐厅是为单位成员提供日常餐饮服务的餐饮行业。工厂食堂承包必须实地考查承包商的投资规模，慎重评估承包商的经济实力，参观所承包的工厂对照其宣传资料是否相符。因为有些只有简易办公室的空壳公司，借厂参观倒买合约的事件屡见不鲜。食堂托管承包商是否具备规模化经营。良好的合作必须建立在承包商健康的赢利模式之上，庞大的采购量是价格竞争力的基础，规模化营运可进一步控制和缩减经营成本，为客户提供更好的服务。食堂承包指企业、医院、学校、酒店等企事业单位或团体组织根据需要将食堂承包给专业的餐饮公司来管理，然后选择餐饮公司所提供的各类菜式就餐。在许多地方，经营食堂的企业被划分为集体餐饮企业。

1.团餐是集体餐的简称，是为大量群体服务的餐饮业态。至于多少人一起吃，能称之为团吗？还没有人给这个下过定义。事实上，某个餐饮服务是否是团餐，不仅取决于人数，还取决于餐饮服务的特点。

2.团膳的效劳企业目标进行一般有特定的地点、特定的时刻、特定的人群，供给以及效劳通常是日常性的或工作人员性质的用餐，所以团膳有需求信息量大、批量产品生产、效劳时刻短、利润水平低等发展特色。

可以看出，该单位的工作餐、旅游团队餐等餐饮服务可以列为群餐，但在酒店举行的大型婚宴，虽然一些食客也很多，但不应该列为群餐。将食堂的餐饮效率与群餐的特点进行比较，可以发现食堂的餐饮效率确实具有群餐板的特点，因此可以承受包含在群餐中的食堂的规模。

食堂是集体用餐的一部分，但并不意味着集体用餐等于食堂，两者仍然不同。 主要内容如下：

1.团餐服务有的不提供餐厅，但餐厅一般有固定的餐厅。根据这一点，办公室外卖可以作为团体餐，但不能作为食堂。虽然有些小食堂提供外卖服务，但并不是食堂行业的主流。

2.有的团餐是临时的，而食堂服务是长期稳定的。每年，中央电视台都会举办春节晚会，成千上万的演职人员都会参加。工作餐是为团餐提供的，但这种服务是暂时的，食堂的用餐人员基本上是几个月甚至几年的固定人群。

团餐效劳包含咱们自己所说的食堂管理承包，食堂进行承包不等于团膳。