一位专家从中国烹饪协会了解到，2018年下半年国内行业年营业额超过5万亿元，食品原料采购达到1万亿元，使食品供应链成为一大蛋糕。食堂托管承包商是否具备规模化经营。良好的合作必须建立在承包商健康的赢利模式之上，庞大的采购量是价格竞争力的基础，规模化营运可进一步控制和缩减经营成本，为客户提供更好的服务。工厂食堂承包必须实地考查承包商的投资规模，慎重评估承包商的经济实力，参观所承包的工厂对照其宣传资料是否相符。因为有些只有简易办公室的空壳公司，借厂参观倒买合约的事件屡见不鲜。单位食堂承包承包商是否具有成功的饭堂食堂管理模式。因为食堂生意都是分散管理的，当老板不可能只顾一家工厂，应要求承包商解说及提供管理模式，实地考查管理模式的实施效果。 但与之开展业务并形成区域规模的食品配送公司并不多，因此食品配送前景十分广阔。

此外，我国的人口老化问题正变得越来越严重。60岁以上老年人口占总人口的18% 以上，是一个巨大的市场。随着人均国内生产总值的不断提高，“绿色蔬菜”、“无公害蔬菜”、“有机蔬菜”、健康、安全、环保、消费意识逐渐成为中产阶级和白领阶层的共识。所以对于老年人和中上层阶级，安全快捷，蔬菜配料配送服务，也越来越受到投资者的关注。

目前国内很多学校的食堂都是由其他食堂承包商承包的，所以每天都有食品配送公司送很多食品到学校，由学校的食堂阿姨做出来给学生们享用。但是，食品配送公司的专家们现在也会发现一个问题。像蔬菜这种食品配送过程中还是会有很多问题，并不完美。现在，食品配送公司的边肖告诉我们，我们应该做好两个保证，以确保消费者的健康和安全。

第一，食材配送管理公司小编认为中国蔬菜通过这种食材配送企业务必保证我国蔬菜的 健康和安全，只有一个这样才可以让消费者放心享用。从某种意义上来讲，进行分析蔬菜这种食材配送系统是为了给食堂节省时间成本，提供信息更加具有丰富的 菜品，但是食材的 新鲜和安全问题还是学生必须首先要有一定保证的 。然而在物流配送的 过程设计当中，配送员一定要充分了解每种蔬菜保鲜的 方式及运送的 方式。由于他们有些蔬菜是不能积压的 ，所以发展需要教师配备专门的 塑料箱来装，也有些蔬菜的 保质期比较短，这样对于这些食材配送服务公司更需要对蔬菜等食材产品没有做好保鲜保质的 相关工作了。

第二，食品材料配送公司必须提供蔬菜，以确保蔬菜的新鲜度。确保新鲜蔬菜是蔬菜配送的关键，所以配送公司应准备好相关设备，确保原料的新鲜度，如冷冻、温室等，冷冻这些相关设施是不可缺少的食品配送企业，只有这样才能给一些需要长期冷冻食品提供良好的冷藏环境。