许多企业都选择外包给专业的食堂承包食堂，据调查，越来越多的人，尤其是企业和机构的认可食堂外包可以更好地保证食品安全，保障员工的生活质量。食堂承包指企业、医院、学校、酒店等企事业单位或团体组织根据需要将食堂承包给专业的餐饮公司来管理，然后选择餐饮公司所提供的各类菜式就餐。食堂托管最近几年流行起来的一种餐饮管理模式，与以前出现的承包食堂有些类似，但在管理上更规范。单位食堂承包承包商是否具备规模化经营。良好的合作必须建立在承包商健康的赢利模式之上，庞大的采购量是价格竞争力的基础，规模化营运可进一步控制和缩减经营成本，为客户提供更好的服务。食品，只有吃得好，员工有精力工作，学生可以有较高的学习效率。外包食物的好处是还不止这些！

1.食品来源明确

食品承包管理公司发展有着我们自己的蔬菜生产基地和水产家禽养殖场，蔬菜基地新鲜采摘的，每块菜地都有专人进行打理，绝对不能保证我国绿色天然环保，又因为是自己可以种植，也避免了食品的劣质情况，在价格信息方面，没有了中间商赚差价也能低上不少，也能为实现企业工作单位为了减少环境成本。

2.食品口味佳

现在，没有自己承包的食堂，一般都是饭菜都很一般，口感上以及企业健康发展方面，都实现不了食堂管理承包的档次。而专业做食堂承包的人员对口感和健康的经验有一定的专业学生判断，怎么做菜好吃，怎么可以进行合理营养搭配，有汤有热菜有凉菜有肉有素等等，只有通过搭配好了，才能让人爱吃，帮助我们大家共同打造成为一种社会科学的饮食文化餐饮，这些是食堂承包的人员信息都要及时掌握的知识。

3.菜式健康多样

食堂由企业自行经营时，往往存在单一品种的饭菜，不能满足员工口味，且食堂承包菜单设计标准化，精心调配操作人员，菜品丰富，营养均衡，顾客可享受物美价廉的饭菜；积累多年的研发经验使饭菜多样化。 因为食堂承包商在这方面是专业的，他们有专业的厨师和营养师，使菜肴多样化。

随着经济的发展，人们越来越关注的问题，清洗和消毒用餐区，作为一个专业的食堂承包，总结出了很多先进的注意事项餐饮清洗和消毒过程中，以下与所有人分享。

第一，作为一个食堂承包企业公司，必须要建立自己单独的餐饮洗涤与消毒室，至少要设立专门的区域，该区域发展必须配备合格的洗刷、保洁以及消毒相关的设备，这些技术设备我们需要学生通过学习相关政府部门的检测合格才能投入资金使用。

第二，作为食堂合同的员工，特别是餐饮用具的经理，必须熟练掌握餐饮清洗消毒的相关技术和流程，严格遵守餐饮清洗消毒的相关程序，遵守公司的统一规章制度，报告摆放在较重要位置的餐饮用具的健康状况。

第三，当服务管理人员从餐桌上收回来餐饮器具以及之后，必须要我们马上可以进行充分洗涤和消毒，千万不要把脏的餐饮器具放一个国家晚上再洗涤，那样做是不符合设计要求的。