为什么会出现蔬菜配送？因为当买家农产品从农民的生产基地购买蔬菜等农产品多为单级，单位或个人不能从买家那里直接购买少量，因此是劳动的社会分工要求---买家负责采购，运输到批发市场;从分销商那里购买者和粗糙购买;然后经销商将需要代替每个单位食堂菜肴分布。单位食堂承包承包商是否具备规模化经营。良好的合作必须建立在承包商健康的赢利模式之上，庞大的采购量是价格竞争力的基础，规模化营运可进一步控制和缩减经营成本，为客户提供更好的服务。食堂托管最近几年流行起来的一种餐饮管理模式，与以前出现的承包食堂有些类似，但在管理上更规范。食堂承包指企业、医院、学校、酒店等企事业单位或团体组织根据需要将食堂承包给专业的餐饮公司来管理，然后选择餐饮公司所提供的各类菜式就餐。

A.公司蔬菜配送运输管理成本会计控制的重要性自上世纪六七十年代以来,运输时间成本问题逐渐开始成为经济发达国家公司生产成本的重点内容之一。对运输服务成本的控制自己成为一个公司新的利润增长点。据多年的资料数据统计结果显示在运输成本的组成中,运输成本占据物流总成本的44%左右。这就意味着,控制运输成本在很大程度上取决于对运输成本的控制。此外,运输能力也是我们公司文化产品质量得以实现生产地和消费地连接的基础工作条件。运输的合理与否,不仅没有关系研究公司的收益和利润,也影响着物流的配送效率,进而产生影响分析公司对于整个供应链的效益乃至公司的信誉和发展应用前景。因此,从这个理论层面上来看,对运输成本的控制是非常重要和必要的。

根据B.公司蔬菜配送运输成本的构成，运输成本由变动成本，固定成本，连带成本和公共成本四部分组成。 变动成本是指随着运输的数量和里程而变化的成本，包括运输工具所消耗的功率。 固定成本是指不随运输情况而变化的成本，如运输路线的建设成本。 联合成本是指承运人和买方分担的成本，如空车退货所分担的成本。 公共成本是指支付给管理层的费用。 蔬菜配送运输成本的核算和核算处理是控制运输成本的数据来源和基本信息数据。

浅析蔬菜流通运输成本控制中存在的问题

(a)不合理蔬菜配送运输的现象存在严重不合理运输多是由管理影响因素分析造成的。由于信息管理方法不科学,造成货物运输对流现象,同种产品或可替代的产品在相对的方向上运输。由于我们公司配送时间安排的不合理,出现货物从消费地运输到产地的回流现象,以及空车回程现象。运输过程中需要运筹,无论是社会生产经营公司、商业保险公司工作还是现代物流有限公司,一个国家共同的特点之一就是车辆空驶率非常高,数据应用研究结果表明,57.9%的生产服务公司环境以及51.7%的物流行业公司车辆空驶率在30%至50%之间。

(b)会计信息核算和监督的问题就是由于企业公司的物流在公司进行财务管理会计工作制度中没有一个单独的项目,运输成本不单独核算。所以运输成本的支出是混杂在生产经营成本、销售费用及财务费中的。