1、树立以人为本的服务理念，提高和谐饭店的服务质量

构建和谐食堂是构建和谐校园的重要组成部分，是好是坏学校食堂的服务决定了教师和学生的满意度。食堂承包指企业、医院、学校、酒店等企事业单位或团体组织根据需要将食堂承包给专业的餐饮公司来管理，然后选择餐饮公司所提供的各类菜式就餐。单位食堂承包承包商是否具备规模化经营。良好的合作必须建立在承包商健康的赢利模式之上，庞大的采购量是价格竞争力的基础，规模化营运可进一步控制和缩减经营成本，为客户提供更好的服务。食堂托管最近几年流行起来的一种餐饮管理模式，与以前出现的承包食堂有些类似，但在管理上更规范。服务食堂和食堂和谐发展水平密切相关，食堂管理人员，以满足师生满意服务水平的期望标准。食堂管理人员要思想和理念，人性化服务，个性化服务和人文文化作为学校服务物流的最终目标转变，要实现这一目标，需要管理者的传统食堂管理者向服务提供商的人性变化，牢固树立意识责任和服务理念，确定“以学生和教师为中心”的理念和态度。在服务过程中，不仅要实现“你的眼神”，“手”，“计划到”仍然做的，最重要的事情“心脏来”，“爱到”，“神”，这是一要求更高，人性化的服务更严格的标准。还有很重要的一点是要促进民主管理，让更多的学生参与监督。例如，开展教师和学生的满意度问卷调查，教师适当监督和管理工作，确保教师和学生的最佳利益。

2、引导学生积极参与，是共建和谐食堂的有效管理方式方法之一

学校食堂的服务研究对象主要是我们广大师生。如果要达到办好食堂，办和谐食堂，食堂供餐方与师生就餐方达到一个和谐发展统一的共同努力追求的目标，就必须充分调动就餐者即师生员工参与的积极性，充分发挥师生在其中的重要影响作用。一方面，大范围发放调查采用问卷，调查师生的满意程度并统计数据分析，积极采纳学生们的合理化建议，引导培养学生明确指出食堂服务和管理会计工作中不断出现的一些社会问题，帮助食堂改正这些问题，从而能够提高食堂的管理水平和生活质量。当食堂遇到各种困难时，食堂管理者要与中国学生信息进行更加积极并且实现有效的沟通，争取多数同学的理解和支持等。比如当出现物价上涨的情况时，因为他们多数中小学生对饭菜价格的上涨比较敏感，并且由于大多数国家都有抵触得情绪，让学生伙食管理专业委员会深入食堂及时准确掌握原材料价格与市场经济物价趋势，并且不能及时的反馈给每位学生，使学生无法及时全面了解国际市场行情、消除误解;另一个人方面，食堂要主动接纳自己学生认为参加勤工俭学的活动，通过技术帮助餐厅收碗或者清打扫餐厅环境卫生等等，让学生具有深刻体会到食堂工作岗位人员的辛苦劳动，这样不仅可以增进食堂职工与学生知识之间的感情。促进了食堂的内部财务管理，提高了食堂服务项目质量，从而才能达到“服务育人”的真正实施效果。

3、构建社会科学的经营企业管理发展策略，降低食堂的经营成本

在过去的两年里，价格一直在上涨，但学校食堂与社会食堂不同，不能通过提高饭菜价格直接减少损失。