1、食堂承包选择快餐，为了控制卡路里摄入量，尽量不要点高卡路里快餐；或者在点菜时注意食物的选择。以巨无霸套餐为例。巨无霸含570卡路里，薯条含220卡路里，可乐含150卡路里。如果你吃一顿饭，热量将接近940卡路里。如果你添加苹果派(220卡路里)或巧克力奶昔(380卡路里)，它就超出了卡路里标准。因此，zui好选择一个单点。当选择巨无霸时，喝一种低热量的饮料或将其与生菜沙拉混合以补充不足的营养。

2.对于方便食品，包括水饺、水果和蔬菜、鱼和豆制品，冷冻方便食品应补充纤维素和维生素。方便食品保存了大量的营养物质，以保持食品的颜色、质地和味道，但在加工过程中会造成纤维素和水溶性维生素的部分损失。吃饭时应该使用新鲜蔬菜和水果。

3、三餐的质量各有侧重。早餐强调营养，午餐强调全 面性，晚餐要求清淡。

营养早餐:早餐菜单中的选择包括:谷类面包、牛奶、酸奶、豆浆、煮鸡蛋、瘦肉或牛肉、鸡肉、新鲜压榨的蔬菜或果汁，以确保蛋白质和维生素的摄入。

全午餐:午餐需要一整套食物，可以提供各种营养，缓解工作压力，调节精神状态。你可以花多一点时间为自己搭配合理的饮食:中式快餐、炒饭、炸鸡面条、牛排、猪排、汉堡、蔬菜沙拉或水果沙拉，外加鸡汤。

清淡的晚餐:晚餐应该清淡，注意选择脂肪少、容易消化的食物，注意不要暴饮暴食。晚餐很有营养，不能被消耗的脂肪会在体内积累，导致肥胖并影响健康。晚餐的zui佳选择是面条、米粥、新鲜玉米、豆子、素馅包子、配菜和水果盘。吃饭时偶尔喝一小杯米酒或红酒也很好。

4、食堂承包提醒大家注意食物搭配，包括粗细、干瘦、肉菜、冷热等的平衡。食物搭配与营养平衡密切相关。每顿饭，一碗方便面只能提供油脂、一点蛋白质和碳水化合物，所以zui好添加一部分水果、一部分肉或豆制品来补充蛋白质、维生素和纤维素。对于一天的食物选择，比如午餐吃汉堡包和炸鸡，你应该晚餐吃清淡的食物，尤其是蔬菜。

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